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Je suis Cathy, québécoise, maman de trois magnifiques enfants. Apres 8 ans en Écosse, nous avons mis le cap sur la Bretagne, nouvelle région, nouvelle vie !
Sur ce blog, je partage avec vous ma passion pour la cuisine et le crochet. Vous y trouverez des recettes, des astuces, et des photos de mes créations ! Bonne lecture !

lundi 11 mars 2013

Gaufres a la purée de noisettes

J'avais très hâte de tester la purée de noisettes de mon partenaire Whynut et c'est maintenant chose faite, avec cette recette de gaufres avec un bon petit gout de noisettes ! 

Recette :
- 25cl de lait demi-écrémé
- 2 oeufs
- 150g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 35g de sucre blond de canne
- 2 CS de purée de noisettes


Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mettre dans un saladier, la farine, le sucre en poudre, la levure et les jaunes d'oeufs. Mélangez à l'aide d'uine cuiller en bois.

Faites tiédir le lait à feu doux et ajoutez y la purée de noisettes. Ajoutez le tout au mélange précédent sans cesser de remuer. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.



Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez les à la préparation précédente. Laissez reposer une heure. Faites chauffer un gaufrier huilé puis versez la pâte mouche par louche pour cuire les gaufres.

Source Blog La main a la pâte 

La purée de noisette est une merveille ! Elle est complètement homogène, fluide, riche, onctueuse ! Je la conseille fortement ! 




4 commentaires:

  1. elles ont l'air super bonnes ces gaufres! j'imagine même pas ce que ça donnerait avec des pépites de chocolat dedans ^^

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  2. Bonjour...
    Hum.....ça me sent bon...
    Merci
    Bisous
    Maria Rosalia

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  3. Oh purée, vous me cassez les noisettes avec vos recettes alléchante, troglodyte, pignouf, moule a gaufres !

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