Le potage d'hiver

C'est toujours réconfortant, lorsqu'il fait froid, une bonne soupe et un bon morceau de pain, non ?

Potage aux poivrons, courgettes et courge butternut grillés

450g courge butternut épluchée/épépinée/coupée en gros morceaux
2 grosses courgettes (zucchinis) coupées en gros morceaux
1 oignon coupé en gros morceaux
2 poivrons (1 rouge et 1 jaune) épépinés, coupés en gros morceaux
4 gousses d'ail non épluchées
400ml de bouillon (poulet ou légumes)
huile d'olive
sel, poivre, basilic séché

Déposer la courge, courgettes, oignon, poivrons, ail sur une plaque a cuisson. Ajouter 2 cuillères a soupe d'huile d'olive, saler, poivrer (au gout) et mélanger le tout. Mettre a rôtir pendant 40 minutes a 190C.

Dans un blender, écraser (avec les doigts) les gousses d'ail grillées pour en sortir la chair. Placer tout les légumes, le bouillon et 1 cuillere a café de basilic séché dans le blender et liquéfier.

Réchauffer dans une casserole.