Tagliatelles aux crevettes et courgettes

Tagliatelles aux crevettes et courgettes

1 c.a.c. huile d'olive
1 gousse d'ail hachée finement
1/2 courgette (zucchini) coupée en fines lamelles sur la longueur (j'utilise un éplucheur)
1/2 poivron rouge émincé
250g crevettes (les miennes étaient congelées et assez grosses)
150ml crème liquide
180ml vin blanc
1/2 c.a.c poudre chilli
sel poivre
jus de citron et parmesan pour servir

Dans une grande poêle, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive 1 minute. Ajouter les courgettes et les poivrons. Quand les poivrons ont ramollis, ajouter les crevettes (si les votre sont plus petites ou décongelées il vaut mieux les ajouter plus tard je crois !). Ajouter le vin, la crème la poudre chilli du sel et du poivre. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce ait réduit de moitier.
Pendant ce temps faites cuire vos tagliatelles.

Lors du service, mettre les pâtes, puis la sauce et arrosez de jus de citron puis saupoudrez de parmesan râpé.

Recette tirée du magazine Take a break - My favourite recipes #3

Un régal ! Vraiment !