De bonnes crêpes

Pour une dizaine de crêpes moelleuses a souhait :

- 300 g de farine
- 3 oeufs
- 3/4 de litre de lait
- 3 cuillères à soupe d'huile

Dans une grande jatte, mettre la farine, faire un puit au centre, y casser les oeufs. Commencer a mélanger au fouet en ajoutant le lait au fur et a mesure. Ajouter l'huile et bien mélanger. Faire cuire les crêpes dans une poêle bien chaude beurrée entre chaque crêpe. J'ai servi les miennes avec des tranches de bananes et sirop de chocolat et coulis de fraises de St Dalfour  et c'était franchement succulent !