Un défi quotidien

Voila déjà 3 semaines que mon petit mari ne supporte plus le gout de la viande.
Moi qui ne connaissais rien a la cuisine végétarienne, j'ai du m'y mettre vite fait ! Seulement, quelques restrictions s'appliquent (et pas les moindres !), mon cher et tendre ne peut pas manger de lentilles en tout genre, ni de plats trop épicés et pas de choux (brocolis, chou-fleur et tout les autres... voyez ?)
Bref, je farfouille un peu partout sur le net, je tombe sur des blogs magnifiques (surveillez la section "Blogs qui nous inspirent"  a gauche, elle risque de s'allonger !) et je découvre peu a peu ce nouveau "monde" ! Hier soir j'ai testé le burger de champignon.

Hamburger de champignon au pesto

Par personne il faut :

1 gros champignon (Portobello de préférence)
1 grosse tranche de tomate
1 feuille de laitue
1 cuillere a soupe de pesto de basilic
1 grosse tranche de gruyere
1 petit pain (j'ai fait des pains aux 4 grains, maison)

Mettre les champignon "tete en bas" sur une plaque de cuisson et cuire a 200C pendant 10 minute. Ajouter le pesto et remettre au four 10 minutes.

Couper le pain en deux, placer le champignon, les tomates, la salade et le gruyere. Vous pouvez garnir des condiments pour Hamburger habituels (Ketchup, moutarde, mayonnaise etc.)